Association des Parcs & Jardins
du Languedoc-Roussillon
Praedium Rusticum

Propriété viticole caractéristique des grandes fortunes méridionales du XIXe, le Domaine de la Tour est situé sur un promontoire ouvrant sur le vaste paysage de la vallée de l'Hérault. Des zelkovas centenaires cachent la façade de la demeure de style florentin et témoignent d'un réel souci de mise en scène dès sa création en 1890. Un grand alignement de platanes accompagne la découverte au delà des grilles. La haute terrasse domine des jardins potagers bien exposés et une carrière à chevaux. Sophoras pleureurs du Japon, cèdres de l’Atlas, chênes verts, cyprès de Provence et palmiers, pins d’Alep et autres résineux ombragent les lieux et tamisent une lumière éclatante en été. Les plantations soignées accompagnent les logis et le pied de la haute tour médiévale (XIIe –XIIIe s.).
Plus loin, les chais abritent des collections d'outils anciens liés à la culture de la vigne et de l'olivier. Des vestiges archéologiques découverts dans la deuxième moitié du XXe siècle témoignent d'une très ancienne occupation de cette colline.

Jardin privé, botanique, potager, parc paysager, jardin à l’anglaise, monastique.