Association des Parcs & Jardins
du Languedoc-Roussillon
Praedium Rusticum

C'est à Lacoste, en Cœur d’Hérault, au Nord Ouest de Montpellier et tout près du Lac du Salagou, dans un écrin de verdure préservé, que nous la Roseraie du Cade aété créée en 2017.

Dans ce lieu enchanteur, la Roseraie s’étale sur presque deux hectares et elle comprend deux parties :

• La roseraie, où se niche, entre vénérables chênes et Cade majestueux, arbres et plantes peu communs, une collection de plus de 500 rosiers anciens. Un véritable havre de paix, de couleurs et de sublimes parfums…
• La partie culture, avec deux variétés de rosiers anciens, Gallique et Damas, emblématiques par leurs propriétés thérapeutiques et l’intensité de leur parfum, destinés à la distillation d’Eau Florale.

Les roses sont cueillies le matin, distillées fraîches et sur place, dans un alambic en cuivre. Une attention particulière est portée à la concentration de l’Eau Florale. Bien-sûr, une partie des roses est prélevée pour les pétales séchés, confitures, sirops et autres gourmandises.

Sur place, à l’ombre des chênes, une buvette et une boutique attendent les visiteurs, histoire de profiter plus longtemps de ce lieu apaisant.