Jardins ethnobotaniques de La Gardie

En pleine nature, au pied du hameau de la Gardie, le site se compose de plusieurs jardins thématiques : un verger mémoire (oliviers, mûriers et vignes), une parcelle de céréales anciennes et plantes compagnes. Le jardin botanique représente une grande partie des espèces végétales poussant dans la région et réparties sur 4 types de terrains (garrigue, stériles miniers, sous-bois et rocaille).

Dans le potager médiéval poussent des légumes d’époque mais aussi des plantes magiques ; son système d’irrigation est particulier. Le Jardin de simples est le royaume des senteurs, avec toutes les aromatiques, plantes médicinales, plantes à liqueur et plantes des enfants mais aussi celles que l’on mange. De fruitiers issus de la collection de verger Chartreux du Sénat (Palais du Luxembourg à
Paris), sont progressivement mis en place. Sur le site de la charbonnière, la meule et la cabane du charbonnier ou bayte témoignent d’un de ces métiers de la garrigue. Un sentier relie ces différentes parties qui recouvrent 6 ha. La source est entourée de magnifiques chênes. Les plantes sont produites sous une serre bioclimatique. (Possible vente de plants selon disponibilité).