Roseraie du Cade

C’est à Lacoste, en Cœur d’Hérault, au nord-ouest de Montpellier et tout près du Lac du Salagou, dans un écrin de verdure préservé, que la Roseraie du Cade a été créée en 2017.

Dans ce lieu enchanteur, la Roseraie s’étale sur presque deux hectares et elle comprend deux parties :

• La roseraie, où se niche, entre vénérables chênes et Cade majestueux, arbres et plantes peu communs, une collection de plus de 500 rosiers anciens. Un véritable havre de paix, de couleurs et de sublimes parfums;
• La partie culture, avec deux variétés de rosiers anciens, Gallique et Damas, emblématiques par leurs propriétés thérapeutiques et l’intensité de leur parfum, destinés à la distillation d’Eau Florale.

Les roses sont cueillies le matin, distillées fraîches et sur place, dans un alambic en cuivre. Une attention particulière est portée à la concentration de l’Eau Florale. Bien-sûr, une partie des roses est prélevée pour les pétales séchés, confitures, sirops et autres gourmandises.

Sur place, à l’ombre des chênes, une buvette et une boutique attendent les visiteurs, histoire de profiter plus longtemps de ce lieu apaisant.